booking.com
Bloody Mary w samolocie

Do ciekawego wniosku doszli naukowcy badający zachowania człowieka w trakcie lotu samolotem. Ich szczególnym obiektem zainteresowań był jeden ze zmysłów – smak. Po przeprowadzeniu stosownych analiz opublikowano wnioski, według których pasażer samolotu powinien w trakcie lotu pić alkoholowy drink o nazwie „Bloody Mary” :)

Bloody MaryProfesor Barry Smith założyciel Centrum ds. Badań nad Zmysłami na University of London stwierdził, że smak mieszaniny wódki z sokiem pomidorowym ulega wyraźnemu wzmocnieniu, gdy samolot uzyskuje wysokość przelotową. W samolotach panuje specyficzna atmosfera – hałas, turbulencje, nietypowe zapachy - z tym wszystkim spotykamy się po zajęciu miejsca na pokładzie.

Zdaniem profesora Smitha, dodatek sosu Worcestershire, będącego jednym ze składników „Bloody Mary”, podrażnia nasz nos, co powoduje stymulację kubków smakowych. A sok pomidorowy należy do wyjątków wśród napojów i potraw, których zapach pozostaje niezmiennie wyczuwalny w trakcie lotu mimo osłabienia zmysłu smaku.

Profesor Smith dodał, że: „Moim zdaniem pomidory są pełne umami”.  Umami jest tzw. piątym smakiem. Poza powszechnie znanymi smakami: kwaśnym, słodkim, słonym i gorzkim, na początku XX wieku w środowisku naukowym zgodzono się, ze istnieje smak, nazwany „umami”, wykrywający obecność kwasu glutaminowego.

Według Centrum Informacyjnego Umami: „smak umami jest jest bardzo subtelny i łatwo miesza się z innym smakami, uwypuklając ich wyrazistość. Większość ludzi nie rozpoznaje umami, ale odgrywa on ważną rolę w jedzeniu, poprawiając wydatnie jego smak”.

Dzięki umami, możemy – a nawet powinniśmy - ze smakiem popijać Bloody Mary, siedząc w samolocie, a jeśli nie przepadamy za alkoholem, to zamówmy chociaż sam sok pomidorowy, ale koniecznie z sosem Worchestershire…

 

Źródło: Telegraph

28 kwietnia 2014

 

Powrót do STRONY GŁÓWNEJ














kinga warchoł 23-06-2014 14:38
hej blody merry wiem że jestes straszna wszyszcy sie ciebie bojom jua tez bardzo mi przykro ponieważ straszysz
12-03-2024 15:27
purchase lipitor online cheap <a href="https://lipiws.top/">order lipitor pills</a> purchase atorvastatin sale
12-03-2024 17:02
order lipitor 40mg generic <a href="https://lipiws.top/">order atorvastatin 40mg generic</a> buy lipitor generic
14-03-2024 07:36
order ciprofloxacin online cheap - <a href="https://metroagyl.top/azithromycin/">clavulanate sale</a> augmentin 375mg usa
14-03-2024 13:05
ciprofloxacin 1000mg usa - <a href="https://cipropro.top/bactrimos/">how to buy trimethoprim</a> augmentin 375mg canada
15-03-2024 00:09
order baycip online cheap - <a href="https://cipropro.top/bactrimos/">where to buy septra without a prescription</a> brand clavulanate
15-03-2024 11:58
where can i buy baycip - <a href="https://metroagyl.top/">ciprofloxacin 1000mg usa</a> augmentin 625mg without prescription
17-03-2024 03:09
order generic flagyl 200mg - <a href="https://metroagyl.top/">purchase metronidazole without prescription</a> zithromax 250mg tablet
17-03-2024 19:01
purchase ciprofloxacin sale - <a href="https:/septrim.top/">buy generic ciprofloxacin for sale</a> buy erythromycin generic
18-03-2024 08:31
ciplox 500mg over the counter - <a href="https://septrim.top/erythromycin/">erythromycin us</a> erythromycin 250mg pill
19-03-2024 07:57
valacyclovir cheap - <a href="https://gnantiviralp.com/vermox/">nemazole oral</a> purchase acyclovir for sale
19-03-2024 23:00
buy ivermectin 12 mg online - <a href="https://keflexin.top/cefixime/">buy cefixime 200mg</a> sumycin ca
20-03-2024 11:57
ivermectin 6mg pills - <a href="https://keflexin.top/ceftin/">how to buy cefuroxime</a> how to get sumycin without a prescription
20-03-2024 13:51
order generic valacyclovir 1000mg - <a href="https://gnantiviralp.com/nemasole/">buy cheap nemasole</a> buy acyclovir 400mg online
22-03-2024 07:52
metronidazole 400mg cheap - <a href="https://metroagyl.top/clindamycin/">buy cleocin 300mg generic</a> buy generic zithromax online
22-03-2024 14:42
generic ampicillin <a href="https://ampiacil.top/doxycyclineantb/">buy doxycycline cheap</a> how to buy amoxicillin
23-03-2024 01:17
order furosemide 40mg generic - <a href="https://antipathogenc.com/prograf/">buy prograf 1mg generic</a> cheap captopril 25mg
24-03-2024 05:36
furosemide canada - <a href="https://antipathogenc.com/minipressm/">prazosin 2mg canada</a> cheap capoten 25 mg
25-03-2024 18:50
buy glucophage 1000mg sale - <a href="https://gnantiacidity.com/baycip/">cipro pill</a> purchase lincocin pills
26-03-2024 07:02
zidovudine 300mg us - <a href="https://canadiangnp.com/rulide/">order generic roxithromycin 150 mg</a> zyloprim 300mg without prescription
26-03-2024 07:42
glucophage price - <a href="https://gnantiacidity.com/septra/">buy bactrim without a prescription</a> where to buy lincocin without a prescription
28-03-2024 03:56
buy clozaril 100mg for sale - <a href="https://genonlinep.com/accupril/">generic accupril 10mg</a> order generic pepcid 40mg
28-03-2024 17:39
clozapine 100mg tablet - <a href="https://genonlinep.com/frumil/">buy frumil 5mg online cheap</a> buy pepcid without a prescription